|
|
Preischotel - Extra Zuur
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gehakt 400 gram, halfvolle melk 1/2 litr, Aardappelpuree met kaassmaak - kant en klaar van Maggi - 2 zakjes, een goeie scheut azijn, en 3-4 goeie stronken prei (voorgesneden kan natuurlijk ook, neem dan 500 gram), een grote ui en geraspte oude kaas (een zakje)
Voorbereiding:
Vet de overnschaal alvast in met een klein beetje boter en warm de over voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Snij de prei in ringen en de ui in snippers. Rul het gehakt met een beetje knoflook, de uitsnippers, peper en zout naar smaak.
Kook de prei in een bodempje water met daardoorheen een goeie scheut ouderweste azijn. Dit maakt het lekker zuur!
Ondertussen alvast de melk aan de kook brengen voor de Aardappelpuree met kaassmaak.
Giet de prei goed af (niet afspoelen, dan verlies je het lekkere zure) en bedek daarmee de bodem van de overnschotel. Goed aandrukken met de bolle kant van een lepel. Daaroverheen doe je het gerulde gehakt met ui. Ook weer goed aandrukken. Daaroverheen gaat de kaaspuree en als laatste bestrooi je het geheel met een goeie laag geraspte kaas.
Het gerecht gaat 20 minuten met deksel erop in de oven. Daarna nog 5 minuten zonder deksel op de grillstand zodat de kaas een lekker knapperig korstje wordt.
Voorzichtig met uit de oven halen, en daarna: eet smakelijk!
|
|
|